L'importanza della vitamina D

Il rachitismo è una patologia tipica dell'età infantile, causato da un difetto di ossificazione e dalla carenza di vitamina D. Studi scientifici hanno dimostrato come una massiccia esposizione al sole determini un'elevata produzione di vitamina D, in grado di tamponare il rachitismo. Un altro modo per evitarlo è l'integrazione di questa vitamina con l'alimentazione, ed in particolare con un regime alimentare equilibrato, ad esempio la dieta a zona. La dieta a zona è conosciuta per gli effetti di dimagrimento e non per lo scopo primario di Barry Sears, ovvero quello di migliorare la salute delle persone. Prima che questo tipo di dieta fosse inventata e diffusa l'alimentazione era intesa come l'introduzione calorie presenti negli alimenti nell'organismo. La zona ha introdotto il concetto di considerare gli effetti ormonali da parte dei cibi ingeriti e come controllare questi effetti per trarne beneficio. Lo scopo principale della dieta a zona sta nello strutturare un regime alimentare ideale, in modo tale da stimolare la produzione di eicosanoidi buoni(pseudo ormoni) ed eliminare, o tenere a livelli bassi, gli eicosanoidi cattivi, ottenendo come risultato il miglioramento di varie funzioni del nostro organismo. Questa dieta è conosciuta anche con il nome di 40 30 30, in quanto le proporzioni dei nutrienti sono composte da 40 % carboidrati, 30 % proteine e il restante 30 % e costituito dai grassi. Un altro aiuto per evitare di ricorre in carenze vitaminiche è rappresentato dagli integratori nutrizionali.