Cos’è il brunch anglosassone

Il Brunch è il tipico pasto inglese che si ha durante le tarde ore della mattina, generalmente la domenica quando le persone si alzano tardi dal letto, tipicamente verso le 11 o mezzogiorno ed è troppo tardi per fare colazione ma anche troppo presto per pranzare.

Questo piatto tipico che possiamo gustare quando visitiamo Londra o qualsiasi altra città inglese, è composto generalmente da piatti dolci e salati, come frutta, succo d’arancia o di pompelmo, uova al tegamino, pesce affumicato, bacon, carni arrosto o bollite, tipicamente carne bovina, di maiale o di pollo. Cereali, torte dolci o salate, speciali budini salati cucinati con pane e burro, toast con marmellata oppure con la famosa crema salata inglese marmite.

La moda del brunch anglosassone stà prendendo sempre più piede anche in Italia, specialmente nelle città più grandi e importanti della penisola come Milano. Sono sempre di più i locali e i ristoranti che servono i piatti e gli alimenti tipici del tipico pasto inglese con qualche piccola variazione di orario oppure di pietanze.

Il così detto “Brunch Milano” infatti si svolge solitamente verso l’ora di pranzo ed è caratterizzato da un buffet nel quale i clienti scelgono da sé le pietanze e i piatti a loro più graditi, avendo una vasta scelta tra tanti tipi di carne differenti, cucinati in maniera diverse (generalmente arrosto),oppure tanti tipi di pesce arrosto, gamberetti salmone affumicato, arringhe. Dolci di vario tipo come gli scones, le tipiche brioche scozzesi condite con crema o burro e tanti tipi diversi di verdure alla griglia o insalate.

I locali dove si può pregustare il brunch Milano sono generalmente delle strutture molto grandi con più sale a disposizione, attrezzate con i migliori impianti audio-video, adatte specialmente per pranzi di lavoro.

In questi lussuosi locali alla moda inoltre durante la sera è possibile prendere un drink durante le prima ore della sera con il famoso happy hour a Milano, la cos’ detta “ora felice” in cui è possibile consumare drink alcolici di ogni tipo, dal vino ala birra, a prezzi decisamente ridotti, accompagnati da stuzzichini e salatini.

Il tipico happy Hour inglese si svolge solitamente durante il pomeriggio, tipicamente dalle 17 in poi, in cui i locali per incentivare l’afflusso di clienti, specialmente alla fine della giornata di lavoro, offrono i propri drink e bevande ad un prezzo nettamente inferiore rispetto al normale, anche con offerte del prendi due paghi uno.

L’happy hour a Milano invece è un po’ differente. Esso infatti si svolge solitamente durante le tarde ore della sera e gli sconti vengono effettuati durante l’inizio della serata.

Il brunch Milano e l’happy hour rappresentano delle novità divertenti ed originali nella tipica movida milanese.