Il Pentolo | Book Preview

Il Pentolo | Book Preview

In questo libro ho voluto riportare alcune delle sequenze più significative di scatti fotografici della preparazione e cottura di una maxi frittata ed una maxi pasta alla carbonara a base di Mozzarella di Bufala Campana DOP con "Il Pentolo";una delle maxi padelle in acciaio inox del "Progetto bakè Mente Culinaria ed Catering ed Eventi",precisamente il modello più grande dal diametro di cm 120.La cucina spettacolo col "Il Pentolo",alla presenza divertita di numerosi ospiti,è avvenuta in occasione della Convention enogastronomica "Lestradedellamozzarella" tenutasi a Paestum al Ristorante Le Trabe di Capodifiume il 7-8-9 Maggio 2012,dove si sono alternati ai laboratori del gusto,Chef  nazionali da nord a sud d' Italia di fama internazionale,cimentantosi in creazione di piatti a base di Mozzarella di Bufala Campana DOP.La cottura della maxi frittata e maxi carbonara è stata condotta da Paolo Parisi,Gourmet per Passione in collaborazione di Giuseppe Lolli & Staff di "Mente Culinaria".

                                                                  
                                                                                                                               Gianfranco De Simone