CILENTO DOC FESTIVAL – PREMIO POLLICA 2012 - | tour7.tv

CILENTO DOC FESTIVAL – PREMIO POLLICA 2012 - | tour7.tv

Un premio dedicato alla legalità, alla sostenibilità ambientale proprio in un territorio
straordinario come quello di Pollica che insieme alle sue due frazioni marine Pioppi ed Acciaroli è
la culla della Dieta Mediterranea.
Un festival che si è svolto per tre giorni, dall’8 al 10 giugno nel borgo cilentano di Pollica (SA),
animati con iniziative volte al tema della sostenibilità ed al cinema.

ORE 13:30 • Palazzo Capano - Centro studi sulla dieta mediterranea “Angelo Vassallo”,Pollica (SA) -
Degustazione dei piatti delle scuole alberghiere e dei i vini del territorio.

Menù
IPSSEOA PAESTUM
Tortino con alice e borragine
e provola affummicata
Primo
Cavatelli con carciofi guanciale
pomodorini e caciocavallo
IPSAR CASTELLAMMARE
Antipasto
Sfornato di pane bufalina
basilico e pomodorini
Primo
Paccheri al pesce spada
melenzane e mentuccia