LA SALVAGUARDIA DELL'OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA ALLA 34^ FIERA DI FOGGIA

L’Associazione Provinciale degli Olivicoltori di Foggia, è pronta a rafforzare la collaborazione istituzionale in direzione della rintracciabilità di filiera, mettendo a disposizione il lavoro dei frantoiani e dei tecnici aderenti  all’associazione. E’ questa la proposta lanciata dal Presidente dell’Apo di Foggia, Costantino Mastrogiacomo, nel corso del convegno tecnico tenutosi in Fiera nell’ambito della 34^a Campionaria Nazionale d’Ottobre. La rintracciabilità di filiera e la qualità sono da sempre due capisaldi irrinunciabili dell’attività associativa, sostenuti anche con la realizzazione di specifici regolamenti comunitari - quello vigente è l’878/2008 e s.m.i. - che prevedono misure tecniche mirate da attuarsi in pieno campo e nei frantoi. Misure, hanno ricordato Erino Cipriani e Pierpaolo Iannone della struttura nazionale del Cno, che vedono le associazioni territoriali protagoniste nel rapporto con i produttori e i trasformatori e quindi comunicatori avanzati delle buone pratiche. In tal senso le attività svolte e le indicazioni strategiche dell’Apo di Foggia si sono sempre dimostrate a forte carattere innovativo. Ecco perché la proposta del Presidente Mastrogiacomo di addivenire alla costituzione di un unico soggetto associativo nel settore, proposta avanzata nei mesi scorsi proprio durante la fieragricola di Foggia, rafforza e rende ancor più ricca di significato quella attuale di unire tra pubblico e privato i rispettivi patrimoni di competenze e conoscenze in difesa delle produzioni di eccellenza italiane. Sul tema della rintracciabilità di filiera è stata illustrata l’importanza del registro telematico, come ha ricordato Vincenzo Peluso -  dell’Agenzia per le Erogazioni in Agricoltura -  che attraverso l’afflusso costante dei dati sulla molitura delle olive e delle quantità movimentate e stoccate di olio, consente di acquisire una fotografia fedele sulla realtà produttiva olivicola ed olearia nazionale, evidenziando eventuali incongruenze o anomalie utili per la definizione delle azioni a tutela del “made in Italy”.