Banane e Nutella per dei muffin squisiti

Tutti conosciamo i muffin, gli squisiti dolci di origine inglese o americana simili al plum cake. Esistono due principali tipi di muffin, quelli americani,  preparati con lievito chimico in polvere e quelli inglesi, preparati con lievito madre o di birra.  Sia i muffin americani sia quelli inglesi possono essere dolci o salati. Esistono poi numerose altre varianti. I muffin infatti si possono preparare con ripieno di cioccolato, mirtilli, cetrioli, cannella, lampone, limone, arancia, pesca e con molte altre tipologie di ripieno.

Un tipo di muffin molto originale e particolarmente gustoso è il muffin banana e Nutella. Sull’accoppiata banana e Nutella non ci sono dubbi, è davvero azzeccata e viene spesso utilizzata per la preparazione di dolci, come il banana split, il tiramisù, i pancake e diversi tipi di torte. Perché allora non utilizzare questa deliziosa accoppiata anche per preparare i muffin?

La preparazione dei muffin banana e nutella è semplice e richiede appena un’ora di tempo. Ma partiamo dagli ingredienti: per preparare i muffin banana e nutella avete bisogno di farina, uova, zucchero, burro, lievito e, ovviamente, banane e nutella. Mettete 100 gr di burro sul fuoco e fatelo sciogliere, quindi versatelo nel frullatore insieme a 150 gr di zucchero, un uovo intero, un tuorlo e cinque banane tagliate. Frullate il tutto, quindi unite 250 grammi di farina e mezza bustina di lievito e frullate nuovamente. Versate il composto negli appositi stampini riempiendoli per due terzi e cuocete in forno a 180 gradi. Dopo 35 minuti potete sfornare i muffin, fateli raffreddare e spalmateci sopra abbondante nutella.

Il gioco è fatto, avete a disposizioni dei piccoli dolci squisiti, ottimi in qualunque occasione. Potete servirli come dessert in una cena informale, come accompagnamento per il the del pomeriggio oppure potete mangiarli a colazione. Provate questa straordinaria variante dei tradizionali muffin, non ve ne pentirete!