I 10 migliori chef americani | Carlomaria Grassi

Gli
Stati Uniti dettano legge sullo star system e trasformano in un business da
milioni di dollari quello che prima era un lavoro faticoso e spesso mal
retribuito. Seguendo il link leggiamo la top ten degli chef americani (stilata da
Agrodolce) che ci da l’indice
di popolarità (sia di critica che di pubblico) ovviamente ci indica i
ristoranti più famosi … volti noti e meno noti a noi che viviamo lontano ma
senza dubbio alcuni chef li conosciamo da tempo poiché hanno fatto scuola. Due
di loro per tutti gli altri ottimi maestri, Gary Danko di San Francisco che
ripropone la cucina ebraico-ungherese delle sue origino e poi Anthony Burdain, di
New York, che forse inconsapevolmente con il suo primo libro Kitchen Confidential ha dato il via a questo profluvio di kitchen e/o cooking
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