L'origano è una delle piante più conosciute in cucina per la sua specialità nel saporire le pietanze. Il nome origano deriva dall'insieme di due parole greche, oros che viene trdotto come montagna e ganos che viene tradotto come splendore. In poche parole può essere definita come una pianta selvatica che cresce e prospera sulle montagne.
E' una pianta che ha le sue origini in Europa e si sviluppa più che altro in ambienti rocciosi e pieni di sole, e anche nei pascoli fino alle altitudini di 2500 metri.
In antichità veniva usato come disinfettante per gli ambienti corrosi dalle epidemie, inoltre ha poteri digestivi ed espettoranti infatti riesce a fluidificare le secrezioni dei bronchi. In medicina ha moltissimi altri utilizzi come disinfettante, antisettico, antiinfiammatorio e molto altro ancora.
Tutt'oggi viene per di più utilizzato in cucina come una spezia. La sua aroma viene utilizzata per aromatizzare piante crude e cotte, vegetali, sughi al pomodoro e molto altro ancora.
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martedì, marzo 02, 2010
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