EverIntec @ Enoforum 2013

EVERINTEC è nuovamente sponsor alla prossima edizione di ENOFORUM, che si terrà ad Arezzo dal 07 al 09 maggio 2013.
Ci auguriamo di vedervi numerosi e partecipi al modulo dal titolo “RESINE A SCAMBIO CATIONICO IN ENOLOGIA”, che si terrà il giorno 7 Maggio alle ore 14:30 nella sala NAZIONALE (B). Nostro obiettivo è quello di sottoporre agli enologi le potenzialità di questa tecnica per il miglioramento della qualità del vino, la sua sostenibilità ed economicità. Le risoluzioni OIV-OENO 442-2012 e 443-2012 sono dedicate all’acidificazione mediante scambiatori cationici di vini e mosti.
La Gazzetta Ufficiale del 19/02/2013 ha recepito il regolamento di esecuzione UE n.144/2013 e nell’Allegato I, appendice 15 descrive le prescrizioni per l’acidificazione mediante trattamento con scambiatori di cationi. Ai partecipanti verrà data un’introduzione scientifica al tema, supportata dai risultati collaudati ottenuti da un intenso lavoro di ricerca e sperimentazione in numerose cantine in tutto il mondo enologico.

Enologia e giardino

In giro per il web è sempre possibile trovare consigli ed informazioni utili ed interessanti, soprattutto in un settore complesso come quello dedicato alla casa ed al giardino. Forum, chat e soprattutto blog dai quali è possibile prendere spunti e creatività uniche, irripetibili. Una specie di passaparola che attraversa la rete.
In particolare, fra i blog dedicati alla casa, la Casa di Marisa, la Casa di Carmen e Casa che Passione!, sono dedicati ad eventi nel settore del gusto, dell'enogastronomia e soprattutto dell'enologia con un consiglio destinato a chi ha lavorato per la settimana intera: un buon bicchiere di vino con il quale iniziare il fine settimana in compagnia magari della persona amata.
Per il giardino, per chi si fosse stancato del solito ambiente e volesse rinnovare con originalità i propri ambienti, una soluzione proviene dai blog del Giardino di Sara e di Castaldi's Fra: i fiori che è il caso di piantare in autunno, con fioriere e vasi di grande design, colorati e facili da spostare e da pulire per un tocco elegante che animi gli spazi.

Agriturismo.it vi porta su un classico: Piemonte e Toscana

Agriturismo.it, il portale dedicato all'agriturismo di qualità e selezionato, segnala gli itinerari sulle strade del vino italiane. Sempre in evidenza i viaggi eno-turistici alla scoperta delle strade del vino in Toscana e Piemonte. Con gli itinerari di Agriturismo.it avrete l’opportunità di scoprire un modo diverso di conoscere suggestivi itinerari percorrendo le zone di produzione dei più rinomati vini delle regioni.

Toscana e Piemonte sono due regioni che presentano numerose opportunità di soggiorno alla ricerca della storia, dei sapori e dei percorsi dei vini più famosi d'Italia. www.agriturismo.it ha dedicato informazioni specifiche anche ad esse, sempre nella sezione Itinerari del sito.

Il Piemonte produce vini di altissima qualità, con 43 tipologie di vino DOC e 7 di vino DOCG. Nella zona del Monferrato e delle Langhe si snodano percorsi per scoprire Nebbiolo, Barolo, Barbaresco, Gattinara, Ghemme.
Ad esempio, la Strada del Barolo e dei grandi vini di Langa, inaugurata nel 2006, unisce i comuni di Barolo, Castiglione Falletto, Dogliani, Grinzane Cavour, La Morra, Monchiero, Monforte, Montelupo, Novello, Roddi, Roddino, Rodello, Serralunga, Sinio e Verduno e Diano d'Alba, per celebrare il vino che per primo è stato in grado di competere con i grandi rossi francesi di Bordeaux.

In Toscana esistono ben quattordici strade del vino, note e meno note, che si snodano attraverso importanti luoghi storici ed artistici. Da scoprire ad esempio a nord, verso Emilia Romagna e Liguria, la Strada del Vino dei Colli di Candi e di Lunigiana della Toscana. Il vino che viene prodotto in questa zona viene chiamato Candia. Si tratta di un vino bianco molto leggero, ideale per i piatti a base di pesce.

Visitando la sezione Itinerari di www.agriturismo.it è possibile trovare informazioni e individuare direttamente le strutture agrituristiche nelle zone che si desidera visitare. E’ disponibile una guida per cercare e prenotare il proprio soggiorno, spesso anche all’interno delle stesse aziende vitivinicole: in molti casi è possibile seguire in prima persona le fasi della vendemmia, oltre che degustare i vini con la guida di enologi e gestori delle strutture. Il sito presenta solamente strutture selezionate dallo staff a garanzia della qualità della proposta, con i commenti lasciati dagli utenti-turisti che vi hanno soggiornato.

Per ulteriori informazioni: www.agriturismo.it