Svezzamento del bambino e sviluppo del gusto

Lo svezzamento del bambino ha un ruolo importante anche sui gusti in età adulta. Questo è quanto emerge dallo studio "Lo sviluppo del gusto nel bambino", promosso dal Pastificio Garofalo, Slow Food Italia e dall'Università di Scienze Gastronomiche.

Lo studio evidenzia infatti come lo svezzamento del bambino dai 6 mesi ai 3 anni, se ricco e variegato, aiuterebbe un maggiore sviluppo del gusto. Quel che porta molti genitori a rinunciare nel dare al proprio figlio alcuni alimenti, è il rifiuto di quest’ultimo. Ma secondo i ricercatori è proprio un questi casi che bisogna insistere, in quanto per far sì che un bimbo si adatti ad un nuovo alimento è necessario che gli venga dato almeno 7/8 volte, prima che si abitui al sapore.

Questo farà si che non solo il bambino inizierà a mangiare ogni genere di alimento sin da piccolo, ma soprattutto che anche in età adulta avrà un senso del gusto maggiormente sviluppato ed una dieta più ricca ed equilibrata.

In ultimo, probabilmente non sorprenderà nessuno sapere che i ricercatori hanno rilevato come la dieta mediterranea sia in assoluto la migliore da seguire per lo svezzamento del bambino.