Miglior sommelier del Mondo

Luca Gardini si e' aggiudicato il titolo di 'Miglior sommelier del Mondo 2012', assegnato a Santo Domingo nella finale del concorso promosso dalla Worldwide Sommelier Association.

E sull'onda di questa bella notizia, volevamo informare i nostri amici che l'Associazione Italiana Sommelier Roma, organizza ogni anno il corso di qualificazione professionale (www.bibenda.it) ma non è l'unica occasione per avvicinarsi a questa materia: corsi di formazione sul vino sono organizzati anche da Fisar, (www.fisar.it) l'associazione romana sommelier e la condotta romana di Slow Food. Lezioni in italiano e inglese, approfondimento sui vini italiani e francesci e anche la possibilità di corsi su misura all'International Wine Academy of Roma, con vista su Piazza di Spagna. Corsi di iniziazione, corsi avanzati e di degustazione o tematici su specifici vitigni alle scuole del Gambero Rosso alla Città del Gus (www.gamberorosso.it) e ancora, lezione sul vino tenute da noti giornalisti del settore nella splendida cantina dell'enoteca Costantini.

Forza cos'aspettate? prenotate il vostro corso e il nostro albergo per un ottobre pieno di gusto. Vi aspettiamo sul nostro sito: www.hotelorazia.it con le nostre migliori offerte per il mese di aprile.

Cocktail Martini o Martini Soda?

Al termine Martini viene associato di solito il semplice vermouth della famosa azienda italiana, ma il nome di questo gustoso aperitivo è principalmente riferito al cocktail "elegante per eccellenza" dagli assidui frequentatori dei banconi di un qualsiasi bar o locale. Questo drink è molto semplice da preparare, ovviamente è a base di Martini, in una piccola quantità, abbinato di solito al gin, liquore neutro che arricchisce e soprattutto irrobustisce il sapore dell’aperitivo italiano. Non mancano le versioni alternative, come quella accoppiata alla vodka, dal gusto più secco e corposo, resa celebre dai film di James Bond.

Esistono invece due scuole di pensiero riguardo al tocco finale da dare a questo rinomato cocktail. Meglio un oliva o una spruzzata di scorza di limone? Il sapore che da l’oliva in effetti è ineccepibile ma di sicuro vale anche il detto "Sei utile quanto l´oliva in un Martini!". Al culto di questo drink sono stati dedicati fiumi d’inchiostro e molti personaggi dello star system hanno da sempre elogiato le proprietà di questa quasi "pozione magica". Hemingway, Eco, Scott Fitzgerald, Cole Porter, Truman Capote, Salinger, Jack London, Bunuel e Clark Gable ad esempio hanno un aneddoto nella loro bibliografia che riguarda il "silver bullet", così chiamato dai detrattori che lo paragonano ai proiettili d’argento per ammazzare vampiri e licantropi.

Ma cosa penseranno i puristi del Martini davanti alla commercializzazione del nuovo "ready to drink" Martini Soda? In effetti per chi è abituato a quei sapori forti la neonata bevanda sarebbe una vera e propria eresia, molto lontana dal nobile fascino dell’antico preparato. Ma proprio la caratteristica della leggerezza del gusto potrebbe essere un punto di forza di Martini Soda, meno alcolico di un cocktail ma con otto gradi che lo differenzierebbero dal solito aperitivo. In quanto a stile il brand Martini è già sinonimo di raffinatezza, e il design della bottiglietta da 10cl è ineccepibile. Il giusto equilibrio potrebbe essere allora cominciare la serata con sobrietà con un Martini Soda per continuare sul classico con un cocktail Martini, magari senza oliva.